Damos la bienvenida a NTGAS, empresa familiar valenciana con más de 40 años de trayectoria en el diseño, fabricación y desarrollo de soluciones profesionales para cocinas de hostelería y restauración
«Para nosotros la innovación siempre ha nacido de escuchar una necesidad real y convertirla en una solución útil. La Cátedra nos permite llevar esa forma de trabajar un paso más allá» – David Pardo, CEO de NTGAS.
La Cátedra de Innovación UPV Gandia da la bienvenida a NTGAS, empresa familiar valenciana con más de 40 años de trayectoria en el diseño, fabricación y desarrollo de soluciones profesionales para cocinas de hostelería y restauración. La compañía, nacida en Gandia y actualmente ubicada en Rótova, se suma a nuestro proyecto como patrono, reforzando el vínculo entre la universidad y el tejido empresarial de la comarca de la Safor.
David Pardo, CEO de NTGAS, Héctor Pardo, CFO de NTGAS, Diego Pérez, Director de Innovación de NTGAS, y Tito Estruch, responsable de Marketing y Comunicación de NTGAS, recibieron al director del Campus UPV Gandia, Vicenç Almenar, y al director de la Cátedra de Innovación, José Marín-Roig en la sede de la compañía en Rótova (Valencia)
El pasado 2 de julio, el director del Campus UPV Gandia, Vicenç Almenar, y el director de la Cátedra de Innovación, José Marín-Roig, realizaron una visita a las instalaciones de NTGAS en Rótova para formalizar el ingreso de la compañía como nuevo patrocinador. Durante el encuentro, pudieron conocer de primera mano la actividad industrial de la empresa y compartir las líneas de colaboración que se abren a partir de esta alianza.
Una trayectoria ligada a la innovación y la cocina profesional
La historia de NTGAS nace de una forma muy directa: escuchando a la cocina profesional. Su fundador, D. José Pardo, detectó una necesidad real en los fogones de los restaurantes: para elaborar arroces con precisión y regularidad hacía falta un quemador potente, robusto y fiable, capaz de aportar la intensidad del fuego tradicional y, al mismo tiempo, permitir al chef controlar la cocción en cada momento.
A partir de mucho estudio, análisis, diseño y experiencia junto a los profesionales de la gastronomía, desarrolló los primeros quemadores que dieron origen a su trayectoria industrial. De esa evolución nació uno de los productos más emblemáticos de NTGAS: el quemador P31, una solución concebida para ofrecer una gran potencia cuando la receta lo exige y un mínimo muy preciso para controlar la cocción con delicadeza. En definitiva, una herramienta pensada para que el chef domine el fuego.
Con los años, sus hijos David y Héctor Pardo tomaron el relevo, impulsando la actual NTGAS y manteniendo viva la filosofía que marcó los inicios de la compañía: innovar desde la experiencia, fabricar con calidad y desarrollar soluciones profesionales al servicio de quienes viven la cocina con exigencia, pasión y respeto por el producto.
A lo largo de estas cuatro décadas, la empresa ha trabajado junto a chefs, instaladores, distribuidores y profesionales del sector gastronómico para crear equipamiento robusto, eficiente e innovador, siempre orientado a facilitar su trabajo diario. Su experiencia industrial, unida a una apuesta constante por el I+D+i, les ha permitido evolucionar desde sus primeros quemadores profesionales hasta nuevas soluciones de cocción programable y automatizada, como los equipos DigitalChefs by NTGAS.
Compromiso con la Cátedra y el territorio
Formar parte de la Cátedra de Innovación UPV Gandia como patrono supone para NTGAS un reconocimiento y, al mismo tiempo, una responsabilidad. Como empresa nacida en Gandia y profundamente vinculada a la comarca de la Safor, participar en este proyecto permite reforzar su compromiso con el territorio, con la universidad y con el desarrollo de iniciativas que conecten el conocimiento académico con la realidad de la empresa.
David Pardo, CEO de NTGAS, señala que «para nosotros la innovación siempre ha nacido de escuchar una necesidad real y convertirla en una solución útil. La Cátedra nos permite llevar esa forma de trabajar un paso más allá, compartiendo conocimiento con la universidad y con el talento que construirá el futuro».
Por su parte, Diego Pérez, Director de Innovación de NTGAS, añade que «la colaboración con la UPV puede ayudarnos a acelerar proyectos de innovación aplicada, especialmente en ámbitos como la digitalización, la eficiencia energética, la automatización de procesos y la transferencia de conocimiento hacia soluciones reales para el mercado».
Responsabilidad Social Corporativa y sinergias de futuro
En NTGAS trabajan la Responsabilidad Social Corporativa como parte de su forma de entender la empresa, bajo una idea que les representa: trabajar con las personas y por el medio ambiente. Esto implica actuar desde valores como la innovación, el servicio al cliente, la calidad y la responsabilidad social, integrando compromisos éticos y sociales hacia su equipo, clientes, proveedores y la sociedad en general.
Desde esta visión, formar parte de la Cátedra encaja de manera natural con su trayectoria. La formación y el apoyo al talento joven siempre han sido importantes para NTGAS. Durante años han colaborado con centros educativos, institutos y universidades para facilitar que estudiantes y jóvenes profesionales puedan acercarse al mundo de la empresa, adquirir experiencia real e incorporarse al mercado laboral con una visión más práctica y completa.
David Pardo resume el espíritu de la colaboración: «queremos que esta Cátedra sea un punto de encuentro entre la experiencia de la empresa, el conocimiento de la universidad y la energía de las nuevas generaciones. Innovar también es compartir, aprender y construir juntos».
Desde la Cátedra de Innovación UPV Gandia, damos la bienvenida a NTGAS y celebramos esta nueva alianza, que sin duda contribuirá a fortalecer el ecosistema innovador de Gandia, de la comarca y de la Comunitat Valenciana.
PATRONOS DE LA CÁTEDRA:
