Lola Moncho, directora gerente de Chef Interiores

Lola Moncho es fundadora, propietaria y directora gerente de la empresa Chef Interiores. Empresaria entregada, cuenta con una trayectoria profesional apasionante en la que ha conseguido atravesar con éxito momentos económicos de nuestra historia muy complicados a base de trabajo y decisiones innovadoras.

Lola y yo nos vemos en las instalaciones de Chef Interiores el 17 de junio de este año, 2020. Por lo visto es un día de trabajo intenso, pero ella me atiende con su suave voz al tiempo que responde consultas de sus colaboradores y alguna llamada importante. Eso sí, pide permiso y disculpas cada vez que nuestra charla se ve interrumpida. Lola tiene tal orientación al cliente, que trata a todo el mundo como si fuera el más asiduo y mejor de sus clientes, y eso me incluye a mí, por lo que me siento cómoda y agradecida, consciente de que nuestro encuentro es en mitad de su jornada.

– Cuénteme su historia en Chef Interiores

Chef nació hace más de 40 años con el objetivo de fabricar y comercializar muebles de cocina para edificio de nueva construcción y eso siempre ha estado ahí a lo largo de los años.

En mi caso, primero tenía una participación. Con el tiempo los socios se fueron jubilando o saliendo por otros motivos y en 2005 compré el 100% de la empresa.

Desde ese momento, la empresa se organizó para alcanzar los objetivos que nos habíamos propuesto: conservar a los empleados de siempre ampliando la plantilla a las necesidades del mercado, seguir con los dos departamentos, uno dirigido a edificios de nueva construcción y otro de diseño para viviendas de cliente particular, casas, chalets, … Trabajábamos prácticamente en todo el territorio nacional: Madrid, Barcelona, Alicante, Murcia, Valencia, etc.

Fue una época muy bonita porque, para un empresario, la mayor satisfacción es ver cómo crece su empresa y poder dar trabajo a mucha gente.

Conseguimos que nuestra empresa fuese puntera y una de las mejores en nuestro sector.

– Su sector sufrió un duro revés en la crisis del 2008 y, aun así, ustedes apostaron por renovarse. ¿Cómo se enfrentó Chef Interiores a la crisis?

La crisis del 2008 fue la peor que los empresarios han vivido desde la segunda guerra mundial.  Fue un tsunami empresarial, hemos de tener en cuenta que fue una crisis financiera sin precedentes.

Nosotros sufrimos muchísimo, nos afectó de lleno. En ese momento la empresa tenía una importante facturación y una gran plantilla de trabajadores. Fue efecto dominó, los bancos dieron cerrojazo y empezaron a caer las grandes empresas arrastrando a las medianas y a las más pequeñas.

En ese momento, sólo había dos opciones: cerrar o seguir adelante a base de sacrificio enorme en todos los sentidos, trabajar de sol a sol para reconstruir y trazar nuevos planes y nuevas líneas de negocio.

mira aquí En nuestro caso acertamos con la decisión de reducir los gastos al mínimo y apostar por el diseño y la reforma integral de la vivienda.

– Imagino que compaginar la empresa con la maternidad habrá sido otro reto ¿Cómo ha conciliado la vida personal con la profesional?

La conciliación siempre es complicada, requiere esfuerzo, organización y cariño para que el trabajo no reste tiempo de calidad para dedicar a tus hijos.

En mi caso, tuve la suerte de tener a mi madre al lado que, con mucho amor, hizo posible que mis hijos no notaran mis ausencias a causa de largas jornadas de trabajo, en momentos de mucho crecimiento empresarial.. Ese gran apoyo fue una bendición.

– A lo largo de su trayectoria ¿Alguna vez sufrió algún tipo de obstáculo para desarrollarse como mujer empresaria?

Nunca he tenido obstáculos por el hecho de ser mujer, tampoco me he sentido discriminada.  He tenido la suerte de pertenecer a asociaciones de grandes empresarios en la que era la única mujer y lo que siento es que aprendí mucho de personas con gran experiencia y eso me ha servido siempre.

– ¿Cuál es la ventaja diferencial de Chef Interiores con respecto a sus competidores, teniendo en cuenta, además, la entrada de grandes superficies en la zona?

Somos una marca conocida, con muchos años en el sector, eso ya tiene mucho peso, pero yo diría que nuestro gran valor diferencial es la profesionalidad de todo el equipo de Chef Interiores que da mucha confianza a los clientes.

Es evidente que las grandes superficies han afectado a empresas de nuestro sector, por eso hemos tenido que trabajar mucho para ofrecer mucho más y ser al mismo tiempo muy competitivos.

En nuestro caso, hemos incorporado un programa de diseño en el que el cliente ve perfectamente cómo va a ser su casa después de la reforma. Este programa es un complemento perfecto para garantizar que el resultado final sea el esperado en diseño, calidad y precio.

Nuestra máxima es <<Disfruta la reforma de tu casa>>

– ¿Qué es para usted triunfar?

Para mí el triunfo no es la ganancia. Para mí el triunfo es levantarte todos los días teniendo salud e ilusión de trabajar, crear cosas nuevas, conseguir objetivos.

El éxito para mí es proporcionar a los trabajadores una calidad de vida, que los clientes queden completamente satisfechos y tan agradecidos que la gran mayoría dejan de ser clientes para ser amigos.

– ¿Considera que el suyo es un sector innovador?

Mucho. De hecho, nosotros vamos aprendiendo todos los días, el mercado está permanentemente presentando nuevos productos.

Nuestra empresa ha participado en numerosas ferias, CASA DECOR, etc. y cada año hemos ido con algo nuevo en diseño, sistemas y materiales.

– ¿Qué innovaciones destacaría en su sector o empresa a lo largo de su trayectoria?

Sin duda la cocina es la estancia de la casa en la que más se ha innovado con el paso de los años. Se ha convertido en el lugar donde más se convive. Tanto es así, que el mejor lugar de la casa se destina a la cocina y no se concibe fabricar una cocina sin tener un proyecto previo, con todos los detalles.

Por este motivo, los centros de cocción se han convertido en un elemento importante en las cocinas con isla, que permiten dejarlas abiertas a las demás estancias sin que se noten ni humos, ni olores. Son aparatos que tienen un sistema de absorción perfectamente pensado y diseñado para este tipo de alojamientos.

Cocinas Lola Mocho Chef Interiores

– ¿Qué le diría a un emprendedor que quisiera iniciarse en este sector ahora mismo?

Le daría ánimo porque, aunque es una vida de sacrificio, mucho trabajo y complicaciones, es muy bonita y al final compensa. Ser empresario significa ser el motor económico de este país y hacer un gran servicio a la sociedad. 

También le diría que ser empresario está reñido con el acomodamiento.

– Por lo que se refiere a las llamadas soft skills, habilidades que permiten a las personas desenvolverse en el día a día y para reponerse ante las adversidades, ¿qué cree que necesita una persona para triunfar o conseguir que su proyecto sea un éxito?

uno Ilusión.

dos Esfuerzo, que no lo notas si haces lo que te gusta y tienes ilusión.

tres Respeto.

cuatro Cuidar a la gente.

cinco Empatía.

– ¿Cuáles son las últimas tendencias en moda del hogar.

Todos los estilos son tendencia. Lo cierto es que la mezcla de estilos gusta mucho; por ejemplo, nosotros hacemos cocinas de todos los estilos, pero mezclamos una cocina moderna con algún mueble clásico, al hacer las cocinas abiertas al salón da mucho juego, consigues darle el calor de hogar que a cada persona le pueda gustar.

– En la parte creativa de su trabajo, ¿Cuáles son sus fuentes de inspiración?

Las personas que nos dedicamos a esto, tenemos cierta sensibilidad, hablamos mucho con los clientes, visitamos sus actuales casas, vemos cómo viven y cómo les gustaría que fuese su hogar, todo eso es una fuente de conocimiento que te inspira para poder ofrecer lo mejor y realizar un buen trabajo.

– ¿Cómo se enfrenta al futuro, teniendo en cuenta que estamos viviendo una crisis por la pandemia?

Estamos en una crisis por motivos diferentes a la del 2008, esta es una crisis sanitaria y la otra fue una crisis financiera.

Esto pasará, es verdad que dejará muchos sectores dañados, pero, en mi modesta opinión, creo que la gente en España tiene ganas de trabajar y de salir adelante.

Nuestras aspiraciones son hacer mejor nuestro trabajo. Queremos que nuestros clientes se sientan satisfechos y que nuestros empleados sientan como suya la empresa.

 Este año hemos reformado casas importantes por toda la Comunidad Valenciana, no solo en la comarca de La Safor, y también en Madrid. Nos gustaría seguir en esa línea.

Antes de marcharme, paseamos por su amplia exposición en la que habla de cada ambiente como si tuviera vida. Lola tiene un relato lleno de ideas y entusiasmo para lograr que sus clientes se sientan únicos, arropados, cuidados.

Ella no se detiene ante las dificultades, siempre busca puentes que le lleven al lado en el que quiere estar: proyectos con alma y estilo particular.

Carmen Argudo, armadora y pescadora del Puerto de Gandia

Carmen Argudo es pescadora y armadora de dos barcos en el Puerto de Gandia. Férrea defensora de los derechos de las mujeres de la mar, lucha por visibilizar su trabajo de una manera muy activa desde hace años. Es Vicepatrona Mayor segunda de la Cofradía de Pescadores de Gandia, vicepresidenta de la Agrupación de Mujeres Pescadoras de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores, así como fundadora e impulsora de la Associació de Dones de la Mar del Grau de Gandia (Adomar) de la que fue vicepresidenta.

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Marta Sambrizzi, propietaria y directora de la revista Gente de la Safor

Marta Sambrizzi es fundadora y directora de Gente de La Safor, primera revista de información local, de distribución gratuita, que se publica desde diciembre de 1985. Desde sus inicios, en los que el proceso era totalmente analógico y casi artesanal, la innovación ha sido una constante, adaptándose a la entrada de nuevas tecnologías y medios, diferentes escenarios políticos y sociales.

¿Mi primera impresión sobre Marta? Le tuve que parar los pies porque cuando le llamé para proponerle la entrevista, que transcribo más abajo, ofreció hacerla en ese mismo momento.

Tanta inmediatez me pareció divertida y ella reconoció que, cuando trabajar con la actualidad como materia prima es tu trabajo, los temas caducan en tiempo récord, y más cuando tenemos el Coronavirus sobrevolando nuestras cabezas.

Finalmente, quedamos para el día siguiente por videoconferencia, ¡qué remedio en tiempos de confinamiento!

A continuación, encontraréis la conversación que tuvimos el 1 de mayo. Como suele suceder, más que una entrevista es una charla con alguien que tiene una larga carrera llena de obstáculos.

Informar durante una pandemia mundial.

Buenos días, Marta, no puedo evitar empezar por preguntarle cómo están viviendo el Coronavirus en la revista.

Se está haciendo muy duro, sobre todo porque estos últimos días he empezado una sección de esos héroes anónimos. Me refiero a la gente que no se ve porque no sale como los políticos, pero están al pie del cañón, por ejemplo, a un chico que conduce ambulancias, un médico, la jefa de voluntarios de protección civil y lo que cuentan me quiebra en las entrevistas. Hay momentos en los que no puedo seguir hablando porque sientes tanta empatía, con las miradas que ellos están viendo de gente asustada, de gente pidiendo auxilio cuando van a buscar a un enfermo a su casa, cuando llevan comida a casas en las que están en situación de vulnerabilidad y que salen los niños como si hubiese llegado Papá Noel y ¡es arroz lo que les llevan! Es duro.

Por otra parte, lo estoy viviendo mal porque las fake news surgen a cada momento y pierdo muchísimo tiempo en ser investigadora, en no creerme nada de lo que me llega y eso está haciendo que mis jornadas sean interminables.

Esa era mi siguiente pregunta…En estos tiempos en que la información es tan abundante y circula rápido, ¿no crees que el trabajo de los medios es más complejo?

Sí, porque te llega una información y empiezas a contrastar: hablas con la Policía, con Sanidad, o desde Salud Pública te dicen que hay tantas personas en la UCI, tantas en planta, y a los 5 minutos te llega un WhatsApp de gente que te dice que los datos que tú has difundido son mentira porque conoce a alguien que está en el hospital y dice que no es así. Y vuelta a empezar a contrastar para identificar si es cierto o no. Yo que al inicio pensé: ¡qué voy a hacer sin Cultura, sin Deportes, sin Política, se me caerá la página web!

Los lectores también andamos muy desconcertados por los diferentes datos y enfoques que nos llegan por múltiples vías. ¿Cómo lo habéis notado?

<< La información es inmediatez y estar pendiente todo el día del móvil y del ordenador>>

El tema es que, muchas veces, puedes publicar un dato y la gente te lee al otro día y entonces te desmiente. Por eso lo que pido es que miren los horarios en los que se cuelga la información porque es importante, de la mañana a la tarde cambian los datos.

El lector ha tenido que identificar qué medio le dice la verdad y también creo que esta crisis ha logrado que los lectores sean más conscientes y no abran todos esos vídeos de gente desconocida que te dice, por ejemplo, “yo soy el distribuidor y he visto naves llenas de mascarillas y no las quieren vender” o “yo soy un médico muy afamado de Estados Unidos” …. Y me pregunto quién comprueba quién es el médico afamado.

La historia de Marta Sambrizzi.

Ha llegado el momento de hablar sobre ti. Marta, cuéntame quién eres: dónde naciste, cuándo y por qué llegaste a España y, más concretamente a Gandia, si tienes familia, cómo fue el nacimiento de Gente de La Safor…

Ufff. Trataré de resumirte. Yo nací en Argentina, en una provincia limítrofe con Chile, en la cordillera de Los Andes, llamada San Juan. A finales de 1984 mi exmarido me propuso venirnos a España porque él era de Gandia. Después de la Guerra Civil Española, mis suegros se fueron para allá con él pequeño y se quedaron. Allí le conocí, tuvimos tres hijos y cuando él me propuso venirme a Gandia fue un shock porque yo pertenezco a una familia italiana muy unida y la verdad es que me costó mucho. Soy la pequeña de tres hermanos muy mayores y la única mujer. Emigrar fue un duro golpe para mi familia y también para mí, me costó mucho adaptarme, pero aquí estaba toda la familia política. Había muchos primos-hermanos que me acogieron, me arroparon, y me sentí como en casa desde el primer momento. La verdad es que Gandia me encantó, aunque sí es cierto que he llorado mucho porque es muy difícil el desarraigo.

En la parte profesional, soy profesora de preescolar, que allá era una carrera universitaria con mucha psicología infantil y aquí había una sola guardería en la que me presenté con mi título, pero no hubo caso. Los meses iban pasando y estaba desesperada y mi marido, que era periodista, vio que aquí solamente estaba Radio Gandia y me propuso abrir un semanario. A mí me pareció una locura porque no tenía experiencia previa. Y bueno, como somos las mujeres, echadas para adelante, acepté y en diciembre de 1985 sacamos la primera revista con muchísimo esfuerzo.

En esa época, que una mujer estuviese tan volcada en su vida profesional era una excepción, ¿Encontraste en tu trayectoria desde 1985 alguna dificultad por ser mujer? ¿alguna que no hubiese tenido un hombre?

La verdad es que no me he sentido nunca discriminada ni como extranjera ni como mujer.

Y eso que en esos momentos no había mujeres en los medios de comunicación, solo algunas locutoras de radio a las que tengo un cariño inmenso, como son María Ángeles Moreno o Rosita Orquín, ya retiradas.

Podría decir que mi mayor dificultad por ser mujer era compaginar mi vida laboral con la familia. Mis hijos han aprendido a ser muy independientes porque yo no podía acompañarlos a extraescolares y se iban solitos. Me hubiera encantado poder estar más presente como hacen ellos ahora con mis nietos, pero no se podía, eran otros tiempos.

Empecé con idea de echar una mano, pero me fui metiendo cada vez más y desde entonces he maquetado yo siempre la revista de manera autodidacta. Por el método de prueba-error, hay que pensar que la maquetación en aquellos tiempos era mucho más costosa.

¿Cómo compaginaste tu vida profesional con la personal?

Yo tengo 3 niños y, sin madre y sin suegra (vivían en Argentina) que me echaran una mano, fue muy duro. Muchas veces tengo en el corazoncito que tenía que haber dedicado más tiempo a mis hijos, pero era eso o salir adelante. Tuve la suerte de poder adquirir en la misma planta donde yo vivía otro piso y monté ahí la empresa de manera que tenía muy a mano a los chicos para controlar las llegadas del colegio, los deberes… y así lo fui llevando.

¿En 35 años, qué momento destacarías como el más difícil de tu carrera?

He tenido 3 momentos difíciles.

Uno fue cuando dimos el paso de convertir el semanario en diario, en una especie de tabloide. Tras las inundaciones se anularon todas las publicidades, editamos 10 números y tuvimos que volver al formato inicial porque fue imposible continuar el proyecto, un proyecto iniciado con mucha ilusión.

Otro fue por problemas políticos. Un exalcalde de Gandia nos cortó las alas publicitariamente. Hubo una presión muy fuerte y nos quedamos sin ninguna entrada económica cuando nosotros vivíamos de la publicidad. Fue un momento muy difícil. Cuando ya no podíamos más y decidimos cerrar, hubo un grupo de lectores que dijo “no podemos perder ‘Gente’ porque son los únicos que nos están informando de lo que está pasando y de lo que se está haciendo en Gandia. No tengo palabras para agradecer a ese grupo de personas que empezaron a movilizarse y cada uno aportaba lo que podía: 10, 50, 300€… Entonces propusimos hacer participaciones, que todos los que se involucraran fueran socios, pero no quisieron. Querían que siguiéramos nosotros al frente de la empresa, entonces hacíamos reuniones para mostrarles las cuentas, creía que era necesario y lo correcto. Durante año y medio nos mantuvieron los lectores, gente de todos los colores políticos y también gente apolítica, que confiaban en la información que estábamos dando.

El tercer momento, diría que hasta dramático fue la crisis de 2008, fue muy duro, porque estábamos saliendo de la censura impuesta. Teníamos mucho personal con los que estábamos muy unidos. Lloramos todos cuando nos despedíamos, tuvimos que prescindir de gente muy válida, con un gran ambiente de trabajo y tirar adelante sin ellos.

Finalmente, en 2017, tuve un problema de salud en los ojos. Mi exmarido se jubiló y me vi obligada a dejar la empresa inactiva. En enero de 2019 la reactivé y acá estoy.

¿Y el momento más dulce?

El sentir el apoyo de la gente cuando vinieron mal dadas. El reconocimiento de la gente que hemos comentado antes, a cambio de nada.

Que creyeran en ‘Gente’ fue el momento más bonito, fue maravilloso. Y de esos lectores me han quedado unos amigos espectaculares.

El vuestro es un sector en el que la innovación juega un papel muy importante porque tenéis que ir generando alternativas a la manera de trabajar habitual para adaptaros. En este sentido, los medios de información han experimentado en los últimos 35 años cambios verdaderamente transformadores y se ha ido reinventando una y otra vez ¿qué ajustes que hayáis tenido que hacer en Gente a lo largo de más de 3 décadas destacarías?

Muchísimos. En mis inicios el editor de textos no era un ordenador tal y como lo conocemos ahora. Era un monitor con una pantallita donde veías 20 caracteres. Si te equivocabas, no podías volver atrás para corregir ni comprobar lo escrito, por lo que tenías que llevar un control perfecto de la redacción. Cuando acababas de redactar, tenías que darle a una tecla para poner tamaño, tipo y justificación. Eso salía en papel fotográfico para montar las galeradas y, si había errores, tenías que desecharlo todo y volver a empezar. Era un trabajo artesanal.

Más tarde llegaron los ordenadores y, aunque fue difícil aprender, lo recuerdo como una maravilla. La llegada de las cámaras digitales fue otro avance … ¡qué maravilla!

He vivido una transformación impresionante en este sector, y lo que viviré.

Emprendimiento y nuevas generaciones.

¿Qué cualidades crees que debe tener una persona para ser emprendedora como tú?

Sobre todo, mucha ilusión y echarle horas. La formación es importante, pero sin ilusión ni esfuerzo en horas, no salen las cosas, hace falta mucha determinación.

¿Qué le dirías a alguien que quiera empezar en el mundo de la información a nivel local?

Quien se inicie ahora en esto debe tener muchos anhelos, ánimo y confianza porque es una profesión que hoy es muy difícil. La verdad es que el mundo editorial está muy castigado. Ahora las empresas lo están pasando muy mal y no pueden invertir en publicidad. Igual que me está sucediendo a mí, les pasa a los demás medios, esto va a traer una crisis muy grande para el sector y contratar gente va a ser casi imposible.

Lo cierto es que con Marta hablarías mil horas. Tiene una vida que parecen tres. Una carrera profesional en la que la toma de decisiones tiene gran protagonismo. A lo largo de su vida ha diseñado herramientas y estrategias para conciliar vida profesional con la familia, su bien más preciado.

Después de hablar con ella veo que Marta es un espíritu emprendedor. Lo suyo es una historia de iniciativa, tenacidad y compromiso que no solo aplica al mundo de la comunicación y su empresa, sino también a asociaciones, ONG y proyectos centrados en los demás con los que colabora.

Ahora tiene otro reto inmediato: sobrevivir a la crisis de publicidad provocada por la pandemia del Covid-19. Ella lo afronta como todo: con esfuerzo y dedicación.